El país alcanzó un consumo per cápita de 11,4 kg en 2025, impulsado por la acuicultura, campañas de promoción y cambios en los hábitos hacia proteínas más saludables. Para Semana Santa se proyecta una oferta cercana a 50.000 toneladas con precios estables.
El consumo de pescado en Colombia ha mostrado un crecimiento sostenido durante la última década, pasando de 5,3 kg per cápita a 11,4 kg en 2025. Este comportamiento refleja la incorporación del pescado en la dieta nacional, favorecido por la expansión de la acuicultura, las campañas de promoción y la preferencia por fuentes de proteína más saludables. Para esta temporada de Semana Santa se estima una demanda cercana a 50.000 toneladas, acorde con la estacionalidad del mercado.
La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, destacó que más de 200.000 familias pescadoras y 36.000 de la acuicultura garantizan la disponibilidad de pescado en todo el país. Señaló que este sector es estratégico para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural, aportando ingresos y sustento a miles de hogares. En las principales centrales mayoristas se prevé estabilidad en los precios, con variaciones inferiores al 10% anual, lo que brinda confianza a los consumidores.
El abastecimiento proviene en un 57% de la acuicultura, seguido por la pesca de captura (15%) y las importaciones (28%). Según la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP), el sector aporta alrededor del 3,3% del PIB agropecuario y se consolida como motor de la economía rural. En coordinación con CORABASTOS y entidades locales, se han reforzado los protocolos de trazabilidad y control para garantizar pescado fresco y seguro durante la Semana Mayor.