Martes, 24 Enero 2023 09:50

TECNOPARQUE YAMBORÓ, CONSTRUIDO CON UNA VISIÓN PARA EL FUTURO

Escrito por ALBERTO RENZA LIZCANO
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Así fue concebido con el fin de contribuir al desarrollo de la región mediante el conocimiento de las tecnologías aplicadas en todas las áreas de la producción.

Mirar la historia de las cosas nos lleva a reflexionar acerca de los grandes esfuerzos y costos que éstas tienen para alcanzar el éxito, cuando se cuenta con la decisión de hombres capaces de enfrentar los retos que se proponen.

Pitalito, municipio considerado eje central del desarrollo en el sur del Huila, cuenta hoy con el moderno y bien sustentado Tecnoparque Agroecológico Yamboró, producto de la iniciativa fijada en su momento por el subdirector del Centro Multisectorial del SENA, Henry Liscano Parra, designado por la Dirección General de la entidad a finales de 2004.

El Tecnoparque, situado en un área de 17 hectáreas de lo que era la Escuela de Formación Agropecuaria Sostenible del denominado ecosistema del Macizo Colombiano, reconocido como reserva de la biósfera y patrimonio cultural de la humanidad, con su transformación y visión de futuro para la formación de los nuevos líderes y emprendedores de la región Surcolombiana, se constituyó en el modelo a nivel nacional y mundial, por la apertura de nuevas oportunidades de aprendizaje, promoviendo el desarrollo de la plataforma tecnológica necesaria para el surgimiento y crecimiento de empresas rurales sustentables competitivas.

Este proceso llevó al SENA al desarrollo de un proyecto como experiencia en la enseñanza y extensión para la divulgación de la agroecología, como respuesta a la necesidad de combinar la formación para el trabajo, la investigación con los sistemas productivos, donde el componente innovación, fue la clave para modernizar y adaptar los procesos formativos a los requerimientos de los mercados, en el marco del desarrollo sustentable.

El Tecnoparque Agroecológico Yamboró se constituyó en referente nacional, en el cumplimiento de su misión de formar jóvenes emprendedores con ideas de innovación productiva, desarrollo y fomento de la cultura empresarial para los sectores agropecuario, agroindustrial, ecoturístico, sustentado por proyectos integrados con el conocimiento y el hacer.

En su construcción y puesta en funcionamiento, el Tecnoparque Agroecológico Yamboró, puso en marcha ambientes pluritecnológicos modernos de aprendizaje integral, soportados en programas de formación pertinentes por competencias (Técnico profesional en producción agrícola ecológica, tecnólogo en producción agropecuaria ecológica, especialización técnica en bioinsumos y extractos vegetales, producción de café con tecnología limpia) donde el aprendiz dispone de las tecnologías de la información y la comunicación, con unidades productivas para desarrollar la formación por proyectos, con talento humano competente, especializado para el desempeño integral y profesional del aprendiz, certificado en su respectiva competencia.

Jóvenes rurales emprendedores

Este proyecto generó impacto a través de la capacitación y extensión rural, con la conformación de la red de empresas rurales sustentables con un capital semilla, equipo técnico especializado, con programas de formación modernos in situ en su vereda, en su ambiente real que garantizaron cualificación técnica con el desarrollo de actividades agroecológicas productivas, logro de competencias empresariales y gerenciales, arraigo de los jóvenes rurales mediante la asociatividad, uso racional de los recursos naturales, creación de empresas rurales sustentables, que generaron agronegocios, construyendo tejido social con un capital empresarial solidario, donde el SENA se convirtió en el promotor de empresas rurales sustentables de base agroecológica.

La Escuela Nacional de Calidad del Café

Una de las grandes apuestas ideadas y promovidas por Henry Liscano Parra, en su trabajo de transformación del Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible Surcolombiano, fue la creación de la Escuela Nacional de Calidad del Café, como estrategia para la investigación y el desarrollo tecnológico para la producción sostenible y competitividad del sector, con la implementación de ambientes, equipos y laboratorios especializados con tecnología de punta.

Servicios de la escuela

Auditorio

El Auditorio tiene capacidad para 120 personas, dotado con medios audiovisuales y de proyección para actividades académicas y de transferencia tecnológica que contribuyen al fortalecimiento del sector cafetero en cada uno de los procesos de su cadena productiva.

Agronegocios

Es un ambiente de formación disponible con herramientas TIC y conectividad para el desarrollo de actividades propias de la producción, trasformación, distribución y comercialización de productos y servicios provenientes del café.

Ambiente de Extracción y Preparación

Este ambiente está dotado por equipos y métodos para la preparación de bebidas por goteo y filtrado que permite realizar investigaciones sobre los tipos de café según proceso de tostión, se examina la cantidad exacta de café molido y la molienda indicada para encontrar mejores características olfativas y el mejor sabor, cuenta con máquina de goteo, molinos, calentadores, termos y balanzas analísticas, que permite el aprovechamiento y transformación del grano de café en bebidas frías y calientes, donde el barista (experto en preparación de bebidas a base de café) tiene la capacidad de cautivar al consumidor final con una excelente bebida identificando claramente al caficultor y motivando el consumo del café en su máxima expresión.

Taller de Trilla.

En el taller de trilla se realiza la transformación de café pergamino seco a café almendra (café verde), con el fin de obtener café excelso con destino a la exportación y café para la industria nacional, en las condiciones de calidad y empaque requeridas por el cliente.

La clasificación del café se hace por tamaño, densidad y color. El café Excelso de exportación se clasifica en: Excelso UGQ, Excelso Caracol, Excelso Premium, Excelso Supremo, Excelso Extra y Excelso Maragogipe.

Este ambiente cuenta con trilladora Ingesec C200, trilladora Quantik C200, trilladora Ingesec Industrial, báscula electrónica y juego de mallas.

Taller de Molienda Empaque y Almacenamiento

En este taller se realizan actividades posteriores al proceso de tostión, donde se enfría, desgasifica, empaca, pesa, etiqueta y sella cada producto de café molido o en grano para almacenar y posterior comercialización.

El taller está dotado de elementos, equipos y materiales de formación indispensables para el desarrollo de las actividades propias de Molienda, Empaque y Almacenamiento como: silos de almacenamientos y desgasificación, molinos, balanzas y máquina selladora

Técnicos en producción de café, producción de cafés especiales, profundización Técnica

  • Barismo: Cursos complementarios (cortos)
  • Análisis granulométrico y sensorial del café 1, 2 y 3
  • Herramientas para el aseguramiento de la calidad en la producción y beneficio del café
  • Buenas Prácticas Agrícolas y gestión empresarial cafetera
  • Conservación de la biodiversidad en el ecosistema cafetero
  • Emprendedor en establecimiento de café de alta calidad
  • Emprendedor en transformación y comercialización de productos del café
  • Asociatividad cafetera surhuilense
  • Buenas prácticas de beneficio del café
  • Análisis sensorial, catación nivel 1
  • Básico en barismo
  • Catación de café nivel 1
  • Establecimiento de cultivo de café asociado con plátano
  • Identificación y reconocimiento de equipos industriales para el secado del café
  • Mantenimiento y operación de la despulpadora de café
  • Preparación, servicio y comercialización de bebidas a base de café
  • Técnicas para la preparación de bebidas a base de café
  • Técnicas básicas para elaborar bebidas de café por el método de filtrado
  • Evaluación de calidad física del café 1, 2 y 3
  • Evaluación de calidad sensorial del café
  • Evaluación calidad física y sensorial del café
  • Tostión de café nivel 1
  • Cómo comercializar adecuadamente el café
  • Paisaje cultural cafetero y café de Colombia.

Reseña de transformación del SENA en Pitalito

En el curso de 14 años al frente de la subdirección del Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible del Surcolombiano, el ingeniero Henry Liscano Parra, le dio a la institución un cambio que significó poner en marcha la gestión de recursos que permitieron cumplir las metas plasmadas en cada uno de los objetivos trazados.

Para lograrlo, se rodeó de los mejores profesionales y expertos que marcaron los derroteros puestos en ejecución.

Cambio de nombre

Dentro de los primeros objetivos de la Subdirección, fue el cambio de nombre de este centro, antes conocido como Centro Multisectorial del Sur, por el de Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible del Surcolombiano.

Inversión presupuestal

El presupuesto de inversión que en 2004 era de $825 millones, pasó a $12.057 millones en 2014, con un incremento promedio anual del 146% y un acumulado en 10 años de 1.460%.

Consecución de infraestructura tecnológica

En gestión y consecución de infraestructura tecnológica fuera del presupuesto, la subdirección del Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible del Surcolombiano logró recursos por $12.060 millones.

Creación y gestión del Tecnoparque Agroecológico Yamboró (único en el mundo)

En 2004 el predio donde se construyó tenía un costo de $300 millones.

En 2014 el valor de este predio, con infraestructura física y tecnológica fue de $35.000 millones; más el aporte a la generación de conocimiento para el desarrollo de la región, el país y el mundo que es invaluable.

Diseños, planos y gestión ante INVIAS

El Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible del Surcolombiano propuso y desarrolló la elaboración de diseños, planos y gestión ante el INVIAS para la pavimentación de la vía Pitalito-Tecnoparque Agroecológico Yamboró.

Grupo de investigación tecnológica

En 2007, se creó y puso en funcionamiento del grupo de investigación Yamboró, primero del SENA en el país.

41 investigadores, categoría “D” ante Colciencias 2013.

Fueron publicadas 3 ediciones de la revista científica Agroecología: Ciencia y Tecnología.

Intercambio internación de agroecología

En 2008 y 2009 se llevó a cabo el I y II Intercambio Internacional de Agroecología, con la presencia de más de 7.000 visitantes para la exposición de 35 expertos extranjeros y 50 nacionales.

Escuela gastronómica

La Escuela Gastronómica Surcolombiana fue creada y gestionada en la administración de Henry Liscano Parra, con una inversión de $1.000 millones.

Laboratorio de nanotecnología

Como primero del SENA en su momento, fue gestionado y dotado el Tecnoparque Agroecológico Yamboró de laboratorios de nanotecnología, cromatografía y microscopio de barrido electrónico.

Viviendas en Timaná e Isnos

Con una inversión de $11.000 millones, el Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible del Surcolombiano adelantó el diseño, gestión y construcción de 156 viviendas nueva para población vulnerable de Timaná.

Igualmente se adelantó el diseño y gestión para la construcción de 30 viviendas nuevas en el municipio de Isnos para población afectada por la avalancha de la quebrada La Chorrera en el sector Villas del Prado. La inversión fue de $1.771 millones.

Posicionamiento internacional

El Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible del Surcolombiano tuvo su posicionamiento internacional con la gestión del convenio con la Universidad Earth de Costa Rica.

La transferencia de instructores y aprendices a China, Estados Unidos, Israel, Francia, Dinamarca, Alemania, Brasil, Perú, Cuba, Paraguay, Costa Rica y México.

Escuela de chalanería

La Escuela de Chalanería y monta terapéutica fue diseñada, creada y gestionada por el Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible del Surcolombiano en convenio con la Asociación de Caballistas Laboyanos –ASOCALA-

Fondo emprender

Con el Fondo Emprender fueron gestionados recursos por $4.257 millones para los sectores de café 51%, industria manufacturera 19%, agroindustria 14%, servicios 7% y artesanal 3%.

En financiamiento de programas a microempresarios, fueron gestionados $5.510 millones.

Escuela del Café

Para la creación y gestión de la Escuela Nacional de Calidad del Café, (única en el mundo), fueron conseguidos recursos por el orden de los $3.400 millones, invertidos en la obra.

Alianza interinstitucional

En proyectos en alianza interinstitucional se adelantó la gestión participativa de residuos sólidos urbanos por $1.878 millones.

Caracterización de la biodiversidad, $1.400 millones

Distrito de Riego ASOCONTADOR, $7.156 millones.

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