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05 Junio

En Isnos y San Agustín 15 trapiches paneleros fueron tecnificados

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Productores de panela de Isnos y San Agustín en el sur del Huila, son los beneficiarios de un proyecto de innovación.

Los 9 trapiches para el municipio de Isnos y 6 para San Agustín, recibieron una inversión de $5.652 millones de los cuales $5.214 fueron financiados con regalías del fondo Ciencia, Tecnología e Innovación a través de la Gobernación de Huila.

La innovación tecnológica buscó el mejoramiento de la eficiencia económica y ambiental en 15 trapiches comunitarios campesinos, para la producción de panela en bloque y pulverizada, en San Agustín e Isnos, que beneficia a 200 familias.

En la vereda Cañaveral, en Isnos, está ubicado el trapiche de Ricardo Cerón, representante de Asopaen que cuenta con diez asociados.

Entre el calor de las pailas de jugo de caña, Ricardo cuenta que “en el trapiche artesanal producíamos una tonelada y cuarto, ahora se producen dos toneladas y media, lo que nos deja más ganancias para el sustento de nuestras familias. Además de esto, antes un día de molienda era de 2 a.m. a 6 p.m., ahora lo hacemos de 2 a.m. a 3 p.m., lo que ha mejorado nuestra calidad de vida”.

El proyecto contempló mayor eficiencia de las hornillas y la capacidad de producción promedio regional pasó de 80 a 150 kilos de panela por hora.

El panelero comenta que anteriormente la extracción del jugo de la caña era de un 45% y ahora es de casi del 70%. “A diario nos ahorramos unos 150 mil pesos al no tener que comprar combustibles y tampoco estamos quemando llantas, carbón, ni leña”.

La voz de los beneficiarios

Servio Tulio Bolaño vive en la vereda El Jabón, en San Agustín, y desde hace 25 años está dedicado a la producción de panela. Él asegura ser el pionero de la panela pulverizada en esa zona del Huila y la prefiere por su durabilidad con respecto a la de bloque.

Respecto al proyecto de mejoramiento de los trapiches destaca que “en el tema de productividad nos ha cambiado mucho gracias a esta obra. Antes producíamos una tonelada por día y ahora pasamos a dos por día”.

Según estudios de Fedepanela, en el sur del Huila hay entre mil y mil 200 trapiches tradicionales. Con estos 15 del proyecto se logró agrupar entre 100 y 150 trapiches tradicionales.

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