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07 Febrero

Socializaron proyecto para el mejoramiento del café.

Escrito por  CESAR AUGUSTO TORRES ERAZO

 

En una jornada de trabajo con la cooperativa Coomagro se socializó el proyecto de “Estandarización de procesos para el mejoramiento de la calidad del café de la Cooperativa Coomagro Ltda.” del municipio de Pitalito.

En esta socialización se analizaron las grandes estrategias que usaron para el mejoramiento del proceso del café y la conservación de la calidad del grano, beneficiando a 40 Productores del corregimiento de Charguayaco.

El proyecto permitió la elaboración de la ficha técnica, del perfil organoléptico de cafés, análisis y perfilación de cafés de la cooperativa.

Igualmente, la elaboración del perfil Comercial del grupo con referencia a la oferta exportable dependiendo la disponibilidad de producto acuerdo a la época de cosecha y producción; así mismo la Investigación y actividades de campo y laboratorio, análisis de las tendencias de mercado y nichos de alta calidad para la cooperativa, panel de catación con clientes internacionales en origen, proceso en el cual  se realizó visita de clientes internacionales como la empresa “IMPEX MÓELLER” quienes realizaron la primera compra de café para Alemania y Suiza de Martin Alvarado, asociado de la cooperativa Coomagro del corregimiento de Charguayaco municipio de Pitalito por intermedio del Exportador y aliado  comercial Kawa comercio sostenible S.A.S.

De esta manera se seguirá apoyando este tipo de proyectos y estrategias de mejoramiento del café y comercialización para generar mayor valor agregado a los productores de la región y defender y posicionar la reputación del Café como el mejor del Huila y el País.

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